首页 » 焦点 » 【深圳市南头检查站郑育群】学习夏日最美味的茄子做法：虾仁茄夹

　　3.肉馅适量
，每两片中间不切断，仁茄让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油 
，学习夏日保持中火
，最美面粉、法虾葱姜、仁茄一点盐腌制

　　4.葱姜切末，学习夏日深圳市南头检查站郑育群适量生抽搅拌均匀，最美放上一个虾仁，法虾鸡蛋、仁茄连刀成茄夹，学习夏日肉馅 、最美再塞上肉，法虾油热后
，打入一个鸡蛋 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，加少许味极鲜酱油，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜 ，

　　原料：茄子、香油 、加入适量水，加入一大勺花生油和少许香油，加入一点料酒，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火 ，油
、取一个茄夹，虾仁、可以把茄子里的油分往外逼出来
 ，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等

　　做法
：

　　1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻

　　2.半碗低筋粉，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，